مقهى يحول “تفل القهوة” لسماد طبيعي

وينتج المقهى أكثر من 10 كيلوغرامات من السماد يومياً في فرعيه بحي الرمال وسط مدينة غزة تكفي لتخصيب شتلات المقهى وتوزيع الباقي على أصحاب المقهى مجاناً.

في مبادرة بيئية ، بدأ مقهى في قطاع غزة الفلسطيني بإعادة تدوير المخلفات الناتجة عن تصنيع الشاي الأسود المعروف بـ “تفل القهوة” ، وتحويله إلى أسمدة عضوية تزيد من حيوية النباتات بدلاً من أن تكون ضارة وحيوية. ضار. تكلفة الأسمدة الكيماوية.

القهوة ، المشروب الأكثر شعبية والمفضلة بين سكان القطاع ، توفر استدامة أطول للنباتات والتربة التي تدمرها الأسمدة الكيماوية وتجعلها غير صالحة للزراعة.

بدلاً من إزالة الثمالة التي تتراكم بكميات كبيرة جدًا في نهاية كل يوم ، وإلحاق الضرر بشبكة المياه ، قرر المقهى إعادة التدوير بطريقة مفيدة للبيئة ، على غرار الدول الأوروبية.

وينتج المقهى أكثر من 10 كيلوغرامات من السماد يومياً في فرعيه بحي الرمال وسط مدينة غزة تكفي لتخصيب شتلات المقهى وتوزيع الباقي على أصحاب المقهى مجاناً.

وبحسب أرقام سابقة لوزارة الاقتصاد الوطني ، يستهلك قطاع غزة ما بين 6-7 أطنان من القهوة يومياً ، بمعدل 2500 طن سنوياً.

بداية الفكرة

لاحظ سامح حبيب صاحب المقهى والمقيم في أوروبا ، أن معظم المقاهي في منطقته بدأت في إعادة تدوير هذه النفايات العضوية واستخدامها كسماد زراعي ، خاصة بعد جائحة كورونا.

وقال المدير التنفيذي للمقهى عبد الله الصفدي 32 عاما: “أصبح تحويل البن إلى سماد منتشر على نطاق واسع وأصبح مهمة عامة في الخارج ، لذلك بادرنا إلى تنفيذه في غزة حفاظا على البيئة” .

وأضاف لوكالة الأناضول ، “بدأ طاقم الكوفي شوب بجمع المعلومات حول عملية التحويل ، واستشارة المهندسين الزراعيين ، وإجراء دراسة كيميائية لخصائص البن في المعامل الحكومية التابعة لوزارة الزراعة في غزة ، في نوفمبر 2022 “.

وأوضح الصفدي: “أظهرت نتائج التحليل حموضة البن وتكيفه مع النباتات المحبة للحموضة”.

وأضاف: “يتم إجراء تعديلات على المادة للاستفادة منها في سماد النبات ذي الوسط القلوي مع إضافة نسب معينة من السماد الصناعي أو الجير لتكملة السماد العضوي”.

وأشار مدير المقهى إلى أنهم أجروا تجارب أولية بالأسمدة على النباتات المزروعة في عبوات بلاستيكية في زوايا المقهى ، حيث أثبتت التجارب فاعلية المادة في الحفاظ على الحيوية واستعادة الشتلات.

يستخدم سماد القهوة بعد تخفيفه بالماء لمدة 2 إلى 3 أيام وتحويله إلى محلول سماد لمياه النباتات مما يساعد بدوره على تلوين الأزهار وإضفاء مظهر حيوي وجمالي.

فوائد متعددة

بالإضافة إلى استخدامها كسماد ، فقد أثبتت الدراسات العلمية أن القهوة من “أفضل المواد الطبيعية التي تساعد على تبريد الجلد وإزالة قشوره ، كما أنها تستخدم أحيانًا كطارد للقطط من حدائق المنزل وللحفاظ على الفطريات. والبكتيريا بعيدة عن نباتات الطماطم “حسب الصفدي.

وبحسب تقارير إعلامية دولية ، لجأ المزارعون الأوروبيون إلى استخدام البن كسماد طبيعي ، بعد أن ارتفع سعر الأسمدة الكيماوية بشكل كبير بسبب الأزمة الروسية الأوكرانية التي أوقفت تصدير الأسمدة من كلا البلدين.

وقال الصفدي إن السماد الذي تنتجه الرواسب “يمد التربة بأهم مغذيات النيتروجين والمغنيسيوم”.

وأضاف: “السماد يساعد ديدان الأرض على الإنبات ، مما يساعد على قلب التربة وزيادة تهويتها”.

وأشار الصفدي إلى أن تحويل البن إلى سماد يحافظ على شبكات الصرف الصحي خالية من كميات كبيرة من العوالق التي تسبب انسدادا ، خاصة وأن قطاع غزة ينتج يوميا كمية كبيرة من التربة يتجه معظمها إلى هذه الشبكات.

بيئة ودية وصحية

وأوضح الصفدي أن المقهى يحاول الترويج للمبادرة ونشرها في المجتمع المحلي من خلال توزيع كميات من الأسمدة العضوية الناتجة عن تفل قصب السكر مجاناً على زبائن المقهى لاستخدامها في حدائق منازلهم.

وأوضح أن عددًا من المقاهي الصغيرة في القطاع بدأوا في التواصل معهم للاستفادة من تجربتهم ، حيث تم تزويدهم بالتفاصيل المتعلقة بتحويل الثمالة إلى سماد.

وأشار الصفدي إلى أن تطبيق التجربة على نطاق واسع سيزيد من الوصول إلى بيئة ودية وصحية.